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食在广州,一篇攻略带你吃遍广州美食

2019-09-25 10:44:51 来源:互联网 阅读:0
【摘要】到广州叹一顿正经八百的早茶,享受一下当地人的早茶文化。叹者,长长地舒一口气之谓也,悠悠然淡定享受生活之谓也。来羊城赴个早茶之约吧! 今天小编就给各位汇总一波广州美食攻略汇总!广州美食地图很久以前,我和

到广州"叹"一顿正经八百的早茶,享受一下当地人的早茶文化。"叹者,长长地舒一口气之谓也,悠悠然淡定享受生活之谓也。"来羊城赴个早茶之约吧! 今天小编就给各位汇总一波广州美食攻略汇总!

广州美食地图

很久以前,我和板栗先生就有个约定,有时间一定要到广州"叹"一顿正经八百的早茶,享受一下当地人的早茶文化。"叹者,长长地舒一口气之谓也,悠悠然淡定享受生活之谓也。"来羊城赴个早茶之约吧!于是,我们二人连续两年清明小长假来广州寻美食,当然是为了舌尖残存的那一抹余味。一城一味,细细品味,慢慢道来。

白天鹅宏图府

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白天鹅宾馆内部的主要景观↑,我和板栗先生要去的宏图府就在亭子的后面。

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普洱清亮,飘着淡淡的柑橘香↑。咬一口美食吸溜一口茶,彻底投身于广州的生活节奏中。

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鸡仔咸水角↑。糯米外皮经过油炸之后酥脆又不乏弹性,馅料食材丰富,香气扑鼻。三只小小的鸡仔造型,有点下不去口呢。

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黑松露干蒸烧麦↑。宏图府有很多口味不同的干蒸烧麦,我们选了一款黑松露口味的。薄薄的蛋皮包裹着肉馅和虾仁,满足感爆棚。搭配顶部点缀的黑松露,菌香四溢。

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酥皮叉烧包↑。一年光景,很多餐厅的菜单都有或多或少的变化。跟普通叉烧包的味道差不多,馅料都是叉烧,只不过外面蒸制的破酥皮变成了烤制的油酥皮,口感更酥脆而已。

炳胜品味

像这种知名度很高的餐厅,大家一定要在正餐的时间来,早点过来排队。不要像我们,玩够了溜达过来吃下午茶,点什么没什么,秘制黑叉烧没有,脆皮叉烧没有,烤乳猪没有,带子没有,虾仁没有,煲仔饭也没有。气得板栗先生差点拂袖而去,饿瘪的我硬是把他按在了桌子上。

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秘制黑金猪手↑,猪蹄的口感是那种带点嚼劲的,不是脱骨的软烂型。味道还不错,有点类似叉烧的甜口儿,又有点微微的酸。不愧是秘制,就是让你形容不出来。

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秘制蛋家饭↑,这道主食还是有点小惊喜的,米饭配上鸡蛋、肉松、虾仁、干贝加酱料炒制,颗颗分明,粒粒粘着蛋和肉松,口感脆脆的,很有意思。 一肉一菜一主食,外加一壶普洱一瓶啤酒,满足而归。

惠食佳.啫八

晚上九点半,惠食佳老店竟然还在等位!这也太火爆了!好在地图上显示附近还有个啫八店,没想到竟然是意外之喜。这家店的装潢类似居酒屋,与老派的大圆桌风格完全不一样,主打啫啫煲,不仅有传统名菜,也有酒水海鲜烧烤,完美。关于"啫"这个字的发音,在广东的菜里面,念"jue",一声。其实就是这道菜的声音,大火加热砂锅,里面的菜发出jue jue的声音,所以叫啫啫煲。

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这里的茶没得选,只有普洱。特别豪爽的用碗喝茶↑。

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第一次喝珠江纯生↑,印象很好,没有啤酒的苦味,入口竟然是甜的。

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在舌尖2出过镜的菜品是白肺汤和黄鳝啫啫煲↑。

所谓白肺,就是猪肺。汤很清亮,喝完没有口渴的味精状态,很地道。里面有蔬菜、猪肺、杏仁和猪肉。据说南方人认为汤是最精华的,食材都是药渣,但北方人却喜欢捞干货吃。

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终于吃到了蚝仔烙↑!就为了这个蚝仔烙,我愿意把这家店推荐给所有人!实在是太好吃了!台湾的蚵仔煎虽然不完全一样,但是大体是一个概念,可味道比这个差远了去了!蚝仔烙底面酥酥脆脆,上面丰富的蚝仔、鱿鱼、蛤蜊、葱花,配上软滑的鸡蛋,简直无敌!如果我再来,决定一人吃两张!

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